Ziejmë orizin dhe e lejmë të ftohet. Tek orizi shtojmë vezët, parmigianon, salcën Tigullio, galetën, kripë dhe piper sipas dëshirës.

I mbledhim topthat e orizit duke i futur në mes një kub djathë provolone.

I kalojmë në tigan dhe i skuqim deri sa të marin një ngjyrë të artë.